Новости производства и переработки молока

Ведомости, 29.10.2013

Мария Кунле, Мария Дранишникова

МОЛОКО УБЕЖАЛО

Из-за дефицита цены на сырое молоко выросли до рекордных уровней − кое-где они даже удвоились. Вслед за сырьем уже подорожали и молочные продукты на полках магазинов − до 16%

О беспрецедентном росте говорят и другие опрошенные «Ведомостями» переработчики молока. В октябре закупочная цена молока составила 22 руб./ кг − это почти на 40% больше, чем в марте 2013 г., и на 80% − чем в октябре 2012 г., говорит директор по развитию крупного ростовского производителя молочных продуктов и молока «Белый медведь» Денис Афанасьев. Сергей Чалов, коммерческий директор производителя молочных продуктов «Галактика», говорит о годовом росте закупочных цен в 35% − до 21 руб./кг. 10 октября министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Ахметов говорил о 22-23 руб./кг, на прошлой неделе цены достигли 25 руб./кг, рассказывает Андрей Андреев, заместитель гендиректора управляющей компании «Просто молоко» (работает на производственных активах агрохолдинга-банкрота «Вамин»). У коммерческого директора петербургского молочного завода «Пискаревский» Георгия Житмарева данные чуть скромнее − 10-15%-ный рост с прошлого года.

Поставщики молочной продукции с августа уже несколько раз повышали цены − в среднем к концу октября они выросли на 7-15% (наценка сети не менялась), рассказывает руководитель пресс-службы Х5 Retail Group Владимир Русанов. Цены на 4-11% повысили все отечественные производители, говорит представитель сети «О’кей» Артем Глущенко: в прошлом году литровый пакет стерилизованного молоко стоил 44,5 руб., сейчас − 47 руб. (рост около 6%); пастеризованного − 32 и 37 руб. соттветственно (16%). За последние два месяца цены, к примеру, на сыр отечественного производства повысились не менее чем на 5%, говорит представитель «Дикси» Екатерина Куманина. «Рост закупочных цен на ряд продуктов молочной гастрономии на 2-6% опережает рост розничных цен. Пока мы пытаемся удерживать этот показатель за счет сокращения собственных издержек», − говорит Куманина. Х5, по словам Русанова, при наличии альтернатив старается заменить продукцию той, поставщики которой меньше повышают цену.

Поставщики объясняют рост цен увеличением себестоимости продукции, своих издержек и затрат на производство, говорит Русанов. «Все производители уже полгода работают на грани рентабельности, по некоторым позициям в низком и среднем сегментах − в убыток», − утверждает Чалов. Основная причина резкого роста цен − прошлогодний рост цен на зерно: фермеры из-за этого были вынуждены забивать коров, что привело к уменьшению надоев, говорят опрошенные «Ведомостями» эксперты. В прошлом зерновом году (закончился 30 июня 2013 г.) цены на зерно были рекордными за всю постсоветскую историю. По данным Росстата, за год к июню 2013 г. средняя цена на фуражную пшеницу выросла на 53% до 10 320 руб./т. За полгода страна потеряла более 100 000 голов дойного стада, говорит начальник управления развития животноводства и государственного племенного надзора минсельхоза Краснодарского края Александр Сергиенко. По данным «Союзмолока», на конец 2012 г. в стране насчитывалось 9 млн голов коров. За первые восемь месяцев 2013 г. Росстат оценивает надой молока в 21,7 млн т − на 4% меньше, чем годом ранее.

Сырьевая составляющая более других влияет на себестоимость конечного продукта, говорится в ответе «Ведомостям» представителя Danone Марии Жарковой. По оценке Чалова, упаковка и сырье составляют примерно 80% от стоимости продукта.

Рост цен на молоко замедлится, считают игроки рынка. «Цены на молоко остановились, полагаю, до января 2014 г. Крупные производители молочных продуктов в ноябре подорожания не заявляют. Цены на сыр будут расти до лета с шагом 1 раз в 1,5-2 месяца», − предсказывает Глущенко. Крупные производители отозвали заявленное на конец года повышение цен − до конца года цены расти не будут, говорит Русанов. Балабанова отказалась это комментировать.

Правда, системная проблема сохраняется. «Пока на рынке не будет достаточного количества сырья, о снижении стоимости молочных продуктов можно даже не говорить», − замечает директор крупного маслосырзавода, попросивший об анонимности.

Уже было

80% − за год на столько выросли закупочные цены на молоко за 2007 г., вспоминает Житмарев из «Пискаревского». В этом году ситуация, по его словам, похожая. По скорости повышения закупочных цен и масштабности дефицита молока ситуацию можно сравнить с 2008-2009 гг., считает Чалов из «Галактики».

 

Крестьянские ведомости, 30.10.2013

ВСЛЕД ЗА МОЛОКОМ В РОССИИ ДОРОЖАЮТ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

 

Из-за дефицита цены на сырое молоко выросли до рекордных уровней - кое-где они даже удвоились. Вслед за сырьем уже подорожали и молочные продукты на полках магазинов - до 16%, пишет газета «Ведомости».

Закупочные цены на сырое молоко по сравнению с прошлым годом выросли на четверть: в среднем по стране килограмм такого молока обходится переработчику в 16 руб., в отдельных регионах - до 25 руб., говорит предправления ассоциации «Союзмолоко» Андрей Даниленко.

С начала года закупочные цены выросли в среднем на 19%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - на 30%, говорит директор по связям с общественностью Danone в России Марина Балабанова. «Это самая высокая цена на молоко за все время деятельности нашей компании в России», - отмечает она.

О беспрецедентном росте говорят и другие опрошенные изданием переработчики молока. В октябре закупочная цена молока составила 22 руб./кг - это почти на 40% больше, чем в марте 2013 г., и на 80% - чем в октябре 2012 г., говорит директор по развитию крупного ростовского производителя молочных продуктов и молока «Белый медведь» Денис Афанасьев.

Сергей Чалов, коммерческий директор производителя молочных продуктов «Галактика», говорит о годовом росте закупочных цен на 35% - до 21 руб./кг. 10 октября министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Ахметов говорил о 22-23 руб./кг, на прошлой неделе цены достигли 25 руб./кг, рассказывает Андрей Андреев, заместитель гендиректора управляющей компании «Просто молоко» (работает на производственных активах агрохолдинга-банкрота «Вамин»). У коммерческого директора петербургского молочного завода «Пискаревский» Георгия Житмарева данные чуть скромнее - 10-15%-ый рост с прошлого года.

Поставщики молочной продукции с августа уже несколько раз повышали цены - в среднем к концу октября они выросли на 7-15% (наценка сети не менялась), рассказывает руководитель пресс-службы Х5 Retail Group Владимир Русанов.

Цены на 4-11% повысили все отечественные производители, говорит представитель сети «О’кей» Артем Глущенко: в прошлом году литровый пакет стерилизованного молоко стоил 44,5 руб., сейчас - 47 руб. (рост около 6%); пастеризованного - 32 и 37 руб. соответственно (16%).

За последние два месяца цены, к примеру, на сыр отечественного производства повысились не менее чем на 5%, говорит представитель «Дикси» Екатерина Куманина. «Рост закупочных цен на ряд продуктов молочной гастрономии на 2-6% опережает рост розничных цен. Пока мы пытаемся удерживать этот показатель за счет сокращения собственных издержек», - говорит Куманина. Х5, по словам Русанова, при наличии альтернатив старается заменить продукцию той, поставщики которой меньше повышают цену.

Поставщики объясняют рост цен увеличением себестоимости продукции, своих издержек и затрат на производство, говорит Русанов. «Все производители уже полгода работают на грани рентабельности, по некоторым позициям в низком и среднем сегментах - в убыток», - утверждает Чалов.

Основная причина резкого роста цен - прошлогодний рост цен на зерно: фермеры из-за этого были вынуждены забивать коров, что привело к уменьшению надоев, говорят опрошенные эксперты. В прошлом зерновом году (закончился 30 июня 2013 г.) цены на зерно были рекордными за всю постсоветскую историю.

По данным Росстата, за год к июню 2013 г. средняя цена на фуражную пшеницу выросла на 53% до 10 320 руб./т. За полгода страна потеряла более 100 000 голов дойного стада, говорит начальник управления развития животноводства и государственного племенного надзора минсельхоза Краснодарского края Александр Сергиенко.

По данным «Союзмолока», на конец 2012 г. в стране насчитывалось 9 млн голов коров. За первые восемь месяцев 2013 г. Росстат оценивает надой молока в 21,7 млн т - на 4% меньше, чем годом ранее.

Сырьевая составляющая более других влияет на себестоимость конечного продукта, говорится в ответе изданию представителя Danone Марии Жарковой. По оценке Чалова, упаковка и сырье составляют примерно 80% от стоимости продукта.

Рост цен на молоко замедлится, считают игроки рынка. «Цены на молоко остановились, полагаю, до января 2014 г. Крупные производители молочных продуктов в ноябре подорожания не заявляют. Цены на сыр будут расти до лета с шагом 1 раз в 1,5-2 месяца», - предсказывает Глущенко. Крупные производители отозвали заявленное на конец года повышение цен - до конца года цены расти не будут, говорит Русанов. Балабанова отказалась это комментировать.

Правда, системная проблема сохраняется. «Пока на рынке не будет достаточного количества сырья, о снижении стоимости молочных продуктов можно даже не говорить», - замечает директор крупного маслосырзавода, попросивший об анонимности.

 

Крестьянские ведомости, 29.10.2013

РОСПОТРЕБНАДЗОР НАЗВАЛ УСЛОВИЯ ВОЗВРАЩЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ЛИТВЫ

 

Запрет на ввоз литовской молочной продукции на российский рынок был введен в начале октября. В ответ Вильнюс пообещал обратиться с жалобой в ВТО, если Россия не снимет запрет на ввоз молока литовских производителей.

Роспотребнадзор выдвинул условия для возобновления поставок молочной продукции из Литвы, которые были прерваны с начала октября, сообщается на сайте ведомства.

Как уточнило ведомство, литовской стороне необходимо провести расследование по выявлению и устранению причин обнаружения фталатов в молочной продукции, обеспечить соответствие заявленного состава фактическому содержанию товара, решить вопрос об обеспечении российских требований, предъявляемых к маркировке продукции, предоставить русскоязычные технические документы на молочную продукцию, повысить ответственность производителей за качество и безопасность поставляемого в нашу страну товара и отработать механизмы оперативного обмена информацией о нарушениях и неудовлетворительных результатах лабораторных исследований.

"Вопрос о возобновлении поставок литовской молочной продукции на российский рынок будет рассмотрен после получения вышеуказанной информации и реализации мер, гарантирующих качество и безопасность продукции, планируемой к поставкам в Российскую Федерацию", - отмечается в сообщении.

Роспотребнадзор в начале октября ввел запрет на ввоз молочной продукции из Литвы и усилил контроль за мясом и рыбой из-за многочисленных нарушений законодательства, сообщает РИА Новости. Литва обсуждает с Еврокомиссией возможность обращения в ВТО, чтобы там обсудить действия России в отношении литовских производителей молока.

Как напомнило российское ведомство, группа экспертов Роспотребнадзора ознакомилась с системой надзора за качеством молочной продукции в Литовской Республике с 21 по 25 октября.

 

Крестьянские ведомости, 28.10.2013

УКРАИНА СОКРАЩАЕТ ЭКСПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, НАРАЩИВАЯ ПРИ ЭТОМ ИМПОРТ

 

По итогам трех кварталов 2013 г. Украина экспортировала молочную продукцию на общую сумму $367 млн, что на 2% превышает показатели аналогичного периода прошлого года, однако в количественном выражении экспорт из Украины снизился, сообщает Delo.UA.

Импорт молочной продукции за 9 месяцев этого года вырос на 37% и в стоимостном выражении составил $157 млн. Таким образом, сальдо внешней торговли молочными продуктами составляет $210 млн, а это на 17% ниже прошлогоднего сальдо за соответствующий период.С каждым годом Украина сокращает экспорт молочных продуктов и увеличивает их импорт, а это негативно влияет как на положение украинских производителей и переработчиков молока, так и на внешнеторговый баланс, передает ИК «ПроАгро». В этом году значительно снизился экспорт сухого молока и сыров. Зато наблюдается увеличение импорта по всем позициям молочных продуктов. Особенно возрос импорт продуктов с низким содержанием молока, таких как молочные сыворотки.

Эксперты рынка связывают рост импорта молочки с сезонным сокращением производства молока и повышением внутренних цен на молочное сырье.