Новости производства и переработки молока

В «молочных» регионах Сибирского федерального округа (Алтайский и Красноярский края, Новосибирская, Омская, Кемеровская, Томская области) закупочные цены на молоко в октябре были на 26% выше, чем год назад, рассказала «Ведомостям» PR-директор дивизиона «Сибирь» Danone в Росcии Татьяна Ткаченко.

По данным минсельхоза Новосибирской области, минимальная закупочная цена 1 кг сырого молока — 14,7 руб., максимальная — 19,7 руб., а в среднем получается 18,6 руб. — это плюс 30% к ценам годичной давности. Закупочная цена на молоко в Томской области за год выросла на 18%, утверждает зампредседателя областного комитета по развитию сельских территорий Александр Моисеев.

Вслед за ростом закупочных цен выросли розничные: в томских магазинах — на 12% с 32,9 до 36,9 руб. за 1 л, в новосибирских — на 14,3% с 33,6 до 38,4 руб. По данным Новосибирскстата, в прошлом году к этому времени (с октября 2011 г. по октябрь 2012 г.) молоко в рознице подорожало всего на 5%.

Основная причина удорожания молока — прошлогодний рост цен на зерно: фермеры из-за этого были вынуждены забивать коров, что привело к уменьшению надоев, говорят опрошенные «Ведомостями» эксперты. В прошлом зерновом году (закончился 30 июня 2013 г.) цены на зерно были рекордными за всю постсоветскую историю. По словам гендиректора компании «Прозерно» Владимира Петриченко, на начало сезона 7 сентября 2012 г. средняя цена фуражной пшеницы в Западной Сибири составляла 8133 руб./т, а к январю 2013 г. она достигла исторического максимума в 10 800 руб. За год к июню 2013 г. цена выросла на 53% до 10 320 руб./т, свидетельствует также и Росстат. Однако к 6 сентября 2013 г. цена составляла 4817 руб./т, говорит Петриченко.

В себестоимости питьевого молока больше 60% занимает именно цена на сырое молоко, рассказывает Ткаченко.

Производство сырого молока за год с октября 2012 г. в Сибири снизилось на 7,8% и это ощутимо для переработчиков, отмечает она. Молоко брендов экономкатегории (социальная продукция) жирностью 2,5 и 3,2% Danone производит с отрицательной рентабельностью, утверждает Ткаченко.

По словам Ткаченко, производство сырого молока драматичнее всего сократилось в Омской и Томской областях (с начала года — на 15 и 13% соответственно). Ситуация более или менее стабильна в Красноярском крае — там падение на 2%, добавляет она. За это же время поголовье крупного рогатого скота (КРС) в крае снизилось на 1,9%. «Спад вызван засушливыми условиями прошлого года, которые не позволили заготовить достаточно кормов. Если бы не это, динамика была бы положительной», — сказано в ответе пресс-службы администрации Красноярского края. Поголовье КРС в Томской области за год снизилось на 5%, сообщил Моисеев. Хуже дела обстоят в Алтайском крае — стадо сократилось на 8%, знает Ткаченко.

Дефицит молока собственного производства испытывает Кузбасс. За год из-за засухи и других факторов количество дойных коров в Кемеровской области сократилось на 12% до 42 000 голов, утверждает местный переработчик. На этой неделе несколько фермерских хозяйств предложили ему молоко по 30 руб. за 1 л. По словам переработчика, фермеры заявили, что по такой цене на условиях предоплаты покупать молоко у них готовы красноярские производители молочной продукции.

Компания PepsiCo («Веселый молочник», «Домик в деревне», «Чудо», «Биомакс») и Danone («Простоквашино», «Летний день», «Активиа», «Биобаланс») ощущают дефицит сырого молока, говорят Ткаченко и директор по коммуникациям «PepsiCo Россия, Украина и СНГ» Марина Зибарева. По словам Ткаченко, сегодня на рынке сырого молока покупатель ищет продавца, а не наоборот. «В ситуации дефицита молока есть две стратегии: или сокращение продаж, квотирование продукта для торговых сетей и дистрибуторов, или конкурентная борьба за поставщиков», — сказала она. Когда Danone не хватает объемов от постоянных поставщиков, компания привлекает новых, в том числе ценой и условиями авансирования, сообщила Ткаченко.

Меньше сыра и масла

12-27%

достигает падение в Новосибирской области производства молока, сливок, сыров и сырных продуктов за девять месяцев, по данным Новосибирскстата. Выпуск сливочного масла и цельномолочной продукции снизился на 5-10%.

Крестьянские ведомости, 05.11.2013

СОЮЗМОЛОКО ПРЕДЛАГАЕТ ПОПРАВИТЬ ПРАВИТЕЛЬСТВЕННОЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Российское объединение производителей молока («СОЮЗМОЛОКО») направило письмо в адрес главы Минсельхоза России Николая Федорова письмо с просьбой внести поправки в правительственные документы, регламентирующие условия получения субсидий. В тексте, в частности, говорится:

В дополнение к предложенным изменениям в постановлении правительства № 1370 от 22.12 2012г. СОЮЗМОЛОКО предлагает уменьшить разницу между дотацией на молоко высшего сорта и молоко первого сорта. Применяемый сейчас дифференцированный подход к определению размера субсидии за килограмм молока высшего сорта и за килограмм молока первого сорта (3 к 1) вызывает у добросовестных участников рынка озабоченность.

Сортность молока определяется лабораториями перерабатывающих предприятий, принимающих сырое молоко. Данные об этом поступают в министерства сельского хозяйства регионов. При этом отсутствует система независимых аккредитованных лабораторий, которые могли бы на регулярной основе перепроверять данные по сортам принимаемого молока на молокоперерабатывающих предприятиях, представляемых министерствами сельского хозяйства регионов, и выявлять некорректное отражение сорта молока. На стадии производства и обращения готовой молочной продукции сортность молока-сырья определить невозможно.

Большая разница размера субсидий за высший и за первый сорта молока при невозможности эффективно контролировать сортность чревата «приписками» в отношении объемов молока высшего сорта. По нашим данным, доля молока высшего сорта в России в 2013 году внезапно «выросла» более чем в 2 раза (с порядка 30% до 60 — 65%). В результате конкурентные условия работы в молочном сегменте для добросовестных производителей и переработчиков молока ухудшились.

По нашему мнению до внедрения федеральной системы постоянного независимого мониторинга сортности молока-сырья аккредитованными лабораториями разница в субсидии между сортами должна базироваться на рыночных принципах и не быть значительной с тем, чтобы избежать коррупционной составляющей (не превышать 15%, т.к. закупочная цена за килограмм молока высшего сорта в среднем на 10 — 15% выше, чем за килограмм молока первого сорта).

РБК-daily, 06.11.2013

Алексей Кузьменко

ГЛАВНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ЛОББИСТ АНДРЕЙ ДАНИЛЕНКО СНОВА БОРЕТСЯ С МИНСЕЛЬХОЗОМ

Главный молочный лоббист Андрей Даниленко не оставляет надежды изменить схему распределения госсубсидий среди животноводов. На этот раз его возмутила позиция Минсельхоза, который формально отнесся к поручению премьер-министра Дмитрия Медведева переоценить механизм предоставления госсредств на литр молока. Министерство, по утверждению г-на Даниленко, не учло мнение Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), объединяющего 70% операторов рынка, в том числе PepsiCo и Danone.

Дмитрий Медведев 8 октября провел в Воронежской области совещание, на котором обсудил положение дел в молочном животноводстве. Не секрет, что в этом году эта отрасль единственная из подотраслей сельского хозяйства показывает снижение объемов производства на 5% по сравнению с 2012 годом.

На этом мероприятии получил возможность высказаться и председатель правления «Союзмолока» Андрей Даниленко, рассказавший о плачевном состоянии дел в отрасли. Ранее, на другое крупное совещание в Екатеринбурге, где обсуждались проблемы молочного животноводства, лоббиста даже не позвали, а главным спикером стал глава департамента животноводства Минсельхоза Владимир Лабинов.

Глава правительства внимательно выслушал г-на Даниленко и по итогам совещания поручил Минсельхозу, Минфину, Минэкономразвития, Минрегиону, органам исполнительной власти с участием представителей отраслевых ассоциаций подготовить предложения по совершенствованию механизма предоставления субсидий на литр товарного молока.

Сейчас государство из федерального бюджета субсидирует 1,2 руб. за литр молока высшего сорта и 0,4 руб. — первого сорта. «Союзмолоко» считает, что подобный механизм поощряет распространение коррупции и предлагает выделять одинаковые субсидии независимо от сортности молока.

Следуя распоряжению Дмитрия Медведева, 30 октября Минсельхоз провел заседание рабочей группы. В итоге, как сообщила пресс-служба министерства, большинство участников мероприятия поддержали дифференцированный подход к выплате субсидий на литр молока. Единственный шаг в сторону производителей был сделан по одному условию — показатель выхода телят снизили с 76 до 70 на 100 коров.

По мнению г-на Лабинова, «раздавать деньги всем подряд без критериев — это неправильно». По его словам, без таких данных невозможно будет доказать эффективность уже выданных субсидий и не будет аргументов для сохранения этой формы поддержки. Методика должна содержать мотивирующую идеологию, подчеркнул глава департамента Минсельхоза.

«У нас вызвало крайнее изумление, когда директор департамента публично заявил, что вопрос о сохранении механизма решен и согласован, — поделился с РБК daily г-н Даниленко. — Как может быть вопрос решен, если отраслевой союз выступает категорически против переизбыточно сложного дифференцированного механизма субсидирования?»

Состав рабочей группы вызывает сомнения с точки зрения представленности всего рынка, добавил эксперт. К примеру, в число его участников не входят представители Башкирии и Татарстана, крупнейших в стране по производству молока регионов. «На той встрече, которая упоминается в сообщении пресс-службы Минсельхоза, мы обменялись мнениями и никаких голосований не проводили. Группа собралась в неполном составе и просто не имела полномочий принимать какие-либо решения», — подчеркнул г-н Даниленко.

PepsiCo крайне озабочена тем, что Минсельхоз игнорирует тревожные сигналы с рынка сырого молока, который в этом году показывает устойчивую отрицательную динамику, заявил вице-президент компании по корпоративным отношениям и взаимодействию с органами госвласти в России, на Украине и в СНГ Сергей Глушков: «Нас тревожит, что ведомство демонстративно не учитывает предложения участников рынка по одному из ключевых вопросов — изменению процедуры субсидирования товарного молока. По сути, курирующее министерство принимает решение в одностороннем порядке, без согласования с производителями и переработчиками молока и без их поддержки». Г-н Глушков считает, что правительство должно «срочно вмешаться в этот процесс, обеспечить открытое обсуждение этого вопроса с учетом позиции молочной отрасли до принятия каких-либо решений на уровне Минсельхоза».