Новости животноводства и мясопереработки

Крестьянские ведомости, 18.11.2013

МИНСЕЛЬХОЗ ГОТОВИТ ПРАВИЛА СОДЕРЖАНИЯ СВИНЕЙ В ЛИЧНЫХ ПОДВОРЬЯХ

Министерство сельского хозяйства (Минсельхоз) РФ в рамках борьбы с африканской чумой свиней (АЧС) готовит проект приказа, устанавливающего правила содержания свиней в личных подворьях населения, который может вступить в силу в 2014 г.

Как отмечает «РБК daily», проект приказа Минсельхоза определит ветеринарно-санитарные требования к размещению, содержанию, кормлению, водопою свиней, проведению плановых ветеринарно-профилактических и лечебных мероприятий. Также будут регламентированы вопросы убоя, утилизации животноводческих отходов и конфискатов.

При этом документ не будет предусматривать ограничения количества животных, содержащихся в личных подсобных хозяйствах граждан. Контроль над исполнением приказа возложат на ветеринарных врачей на местах.

Издание подчеркивает, что представители индустриальных животноводческих комплексов все чаще заявляют, что частники, не соблюдая жестких норм содержания животных в своих подсобных хозяйствах, способствуют распространению АЧС, что приводит к негативным последствиям для крупного бизнеса.

Крестьяне, с которыми удалось поговорить, такой точки зрения не разделяют и говорят, что будут выращивать свиней на своих подворьях.

Африканская чума свиней — высококонтагиозная вирусная болезнь свиней. Не опасна для человека, однако не лечится у животных и приводит к гибели зараженных особей. По данным Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), на 11 ноября с.г. в России зарегистрировано 16 активных вспышек среди домашних свиней и 37 — среди диких кабанов. По оценке ведомства, прямой ущерб российскому агропромышленному комплексу от АЧС со времени регистрации первой вспышки в 2007г. превышает 30 млрд руб.

Российская Бизнес-газета 19.11.2013 /Алексей Чичкин

ЧАС БЫКА

Стимулирование развития мясного направления в животноводстве Минсельхоз России считает одной из главных задач в российском АПК. Соответственно, разработаны меры по дальнейшей господдержке этой отрасли.

Тем более что по итогам января — первой половины ноября 2013 г., в РФ снижается импорт мяса и, соответственно, растет предложение российской мясной продукции. Кроме того, в основном стабильными остаются цены на мясо на внутреннем рынке. Сохранятся ли эти тенденции в конце 2013 г. и в новом году? Об этом «РБГ» рассказал заместитель министра сельского хозяйства РФ Дмитрий Юрьев.

— Что вы могли бы сказать о структуре производства говядины и динамике этого рынка в РФ?

— Пока сохраняется дефицит качественной говядины скота мясных пород, причем еще с советского периода. В производстве говядины в убойном весе 90% до сих пор приходится на молочные породы. Для сравнения: в странах Европы на долю мясного скота приходится 40-50% поголовья, а, например, в Бразилии — 95%. То есть производство говядины в нашей стране пока является своего рода второстепенным процессом при производстве молока. Поэтому в структуре потребления говядины в России на импорт приходится более 37%.

Но в стране имеется солидный потенциал для развития мясного направления в секторе крупного рогатого скота (КРС). Этот потенциал будет реализован за счет масштабных инвестиций в этой сфере.

— Какие основные меры предпринимаются и будут предприняты для сокращения зависимости страны от ввоза говядины?

— Сперва отмечу, что, согласно поступающей информации, банки дают кредиты только под те проекты мясного скотоводства, где заложена окупаемость без субсидий. Это не совсем корректно: с 2014 года субсидирование кредитов на КРС будет идти по отдельной статье в бюджете, что снижает финансовые риски в данном направлении животноводства. В связи с этим, банки должны рассматривать соответствующие проекты с учетом господдержки.

Конечно, длинные сроки окупаемости проектов, колебания цен, непредсказуемость погоды существенно влияют на доходность производства в этой отрасли. Но государство готово и впредь оказывать поддержку эффективным производителям. В частности, предоставляются субсидии на закупку племенного скота мясных пород; возмещается процентная ставка по кредитам. Причем для мясного КРС из федерального бюджета компенсируется 100% ставки рефинансирования Центробанка.

Кроме того, при страховании сельскохозяйственных животных производителю, за счет федерального и регионального бюджетов, компенсируется 50% от стоимости страховки. Осуществляется также поддержка в рамках софинансирования экономически значимых региональных программ по развитию мясного скотоводства. Все это позитивные сигналы для рынка.

— Производители говядины заявляют, что в этом году государство скорректировало объем поддержки развития мясного скотоводства в сторону уменьшения. Чем было вызвано такое решение?

— Действительно, осенью Минсельхоз России перераспределил 3,2 млрд рублей, предусмотренных на субсидирование, подчеркну, — не прежних, а новых кредитов по мясному скотоводству, на поддержку АПК регионов Дальнего Востока, пострадавших от наводнения. Всего на возмещение части затрат по инвестиционным кредитам на мясное скотоводство в 2013 году заложены средства федерального бюджета в объеме 4,4 млрд рублей. Они предусмотрены на новые «мясные» инвестпроекты, по которым заявки в Минсельхоз России до настоящего времени не поступали.

При этом по кредитным договорам в секторе мясного скотоводства, заключенным до 1 января 2013 года, Минсельхоз России выплачивает субсидии по принятым обязательствам с учетом выделенных средств. Начиная с 2014 года, по статье расходов «Возмещение части затрат по инвестиционным кредитам на мясное скотоводство», будут объединены принятые к субсидированию кредиты до 2013 года и кредиты текущего года.

Напомню, что, согласно принятой в июле 2012 года Госпрограмме развития сельского хозяйства до 2020 года, развитие мясного скотоводства является нашим стратегическим приоритетом и потому выделено в отдельную подпрограмму. За последние 5 лет за счет масштабных инвестиций и господдержки в России удалось существенно нарастить производство свинины и домашней птицы, а производство мяса КРС — это следующая «точка роста» в животноводстве.

— Насколько участие России в ВТО влияет на развитие мясного животноводства и какими видятся перспективы развития этой отрасли?

— Правительство сохранило основные защитные меры в данной сфере. Для говядины тарифные квоты останутся прежними в долговременной перспективе, а размер ввозной пошлины, в целом, не изменится (см. диаграмму). Но, конечно, приходится по нарастающей конкурировать с зарубежными производителями и поставщиками.

Однако в России есть самодостаточная природно-климатическая и, в целом, географическая «база» для успешной конкуренции с ЕС, Австралией и Америкой. Природно-климатические условия многих регионов РФ — от Архангельской области до Калмыкии — дают колоссальные перспективы для развития мясного животноводства. Считаю, что для широкого разведения по всей России в условиях нашего климата пригодны до десятка пород. Но, учитывая такие параметры, как доступность породных ресурсов, выход телят, привес, вкусовые качества мяса, — выбор сужается. И на первое место следует поставить абердин-ангусскую породу: она отличается высокими адаптивными и продуктивными свойствами. Абердин-ангусы стали породой номер один в мясном скотоводстве США, Канады, Австралии, Новой Зеландии и ряда других стран. Например, в США за последние 10 лет удельный вес поголовья ангусов увеличился с 60 до 70%, и продолжает расти.

В России абердин-ангусы современного крупного типа отлично зарекомендовали себя в условиях применения инновационных технологий и при круглогодовом содержании без помещений в Калужской, Воронежской, Брянской, Липецкой, ряде других областей. В этих условиях сохранность поголовья составляет минимум 98%.

При интенсивном выращивании и откорме бычки достигают живой массы 600 кг в возрасте 15-16 месяцев при среднесуточных приростах за весь цикл более 1 кг, а убойный выход составляет 60%. Причем туши соответствуют высшим категориям качества по российским и международным стандартам.

Вместе с тем в условиях полупустынь — таких, как, к примеру, Калмыкия, Бурятия, Забайкальский край, — традиционно и успешно разводят и будут разводить мясной скот отечественной калмыцкой породы. На огромном российском рынке мясо этого скота и в перспективе будет иметь свою нишу.

Сегодня в мясном скотоводстве реализуется несколько проектов с общим объемом инвестиций свыше 35 млрд рублей. Но пока этого мало для нашей страны. Заметным игроком на российском рынке говядины — при должном уровне инвестиций — мы сможем стать уже в ближайшие 5-7 лет. По прогнозам Минсельхоза России, господдержка развития КРС позволит к 2020 году удвоить мясное поголовье в стране. Последовательная государственная политика в этой сфере позволит не только создать эффективное промпроизводство говядины мясных пород и обеспечить потребителей качественным экологически чистым мясом, произведенным в России. Но также решать многие социальные проблемы села, связанные в том числе с общим повышением уровня жизни в сельской местности.

Российская газета 19.11.2013 /Василий Миронов

ОКОРОК ПОДЕШЕВЕЛ