На «Глазов-молоко» прошли пуско-наладочные работы на новой линии по производству сметаны

На производственной площадке «Глазов-молоко» ОАО «МИЛКОМ», работающего под управлением ООО «КОМОС ГРУПП», прошли пуско-наладочные работы на новой линии по производству сметаны с увеличенным сроком годности.
Стоимость проекта составила 20 млн рублей. Линия «PACK LINE» (Израиль) включает асептические участки подготовки смеси, созревания продукта и фасовки на высокоскоростном автомате производительностью 60 стаканов в минуту. За счет создания специального микроклимата в цехе, максимально стерильным условиям в боксах закваски и созревания срок годности сметаны увеличился до 21 дня без использования консервантов.
«Увеличение срока годности позволит продавать сметану под маркой «Село Зеленое» не только в Удмуртии, но и за ее пределами - в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Самаре», - отметил управляющий производственной площадкой «Глазов-молоко» ОАО «МИЛКОМ» Сергей Коновалов. Кроме того, предприятие планирует начать выпуск сметаны «Варвара-краса» с 30% жирностью и запустить производство творожных паст с различными наполнителями.