Переработка молока

Субхолдинг по переработке молока, представленный АО «МИЛКОМ», объединяет шесть производственных площадок – «Ижмолоко», «Сарапул-молоко», «Глазов-молоко», «Кезский сырзавод», Пермский хладокомбинат «Созвездие» и ООО «Казанский молочный комбинат», вошедший в состав агрохолдинга в 2017 году. Суммарный объем переработки в 2022 году по прогнозам составит 616 тыс. тонн молока-сырья (в базисном весе).

АО «МИЛКОМ» активно инвестирует средства в модернизацию, обновление производственных мощностей, увеличение объемов переработки и расширение номенклатуры выпускаемой продукции.

Продукция производственных площадок субхолдинга поставляется в 72 региона Российской Федерации.

• Объем переработки молока в 2022 г. – 562 тыс. т. (в физическом весе)
• Выручка от реализации продукции в 2022 г. – 39 млрд руб.

«Ижмолоко»

Завод был основан в 1927 году, став первым в Ижевске промышленным предприятием, которое производило молочную продукцию. Продукция под одноименной торговой маркой выпускается с 1995 года. Сегодня завод выпускает цельномолочную и кисломолочную продукцию, сметанно-творожную и десертную группы, сливочное масло. 6 августа 2002 года компания «Ижмолоко» первая из предприятий молочной отрасли Российской Федерации получила сертификат соответствия системе менеджмента качества (ISO 9001:2000). Были внедрены стандарты работы, обеспечивающие стабильно высокое качество продукции на всех этапах производства. Получение сертификата перевело предприятие на новый уровень производства с ориентацией на удовлетворение запросов потребителей. За 95 лет своего существования предприятие стало крупной производственной площадкой с автоматизированными линиями.

ПП «Сарапул-молоко»

«Сарапул-молоко» – одна из шести производственных площадок субхолдинга «Переработка молока» АО «МИЛКОМ». В начале 2000-х на предприятии началась реализация инвестиционной программы по переоснащению и совершенствованию технологических процессов. Буквально за несколько лет предприятие стало одним из лидеров перерабатывающей молочной отрасли, внедрив в производство новые технологии и значительно расширив ассортимент выпускаемой продукции.

Осенью 2008 года «Сарапул-молоко» провело переоснащение линии по переработке молока, установив итальянское оборудование Frautech. Это позволило перерабатывать и упаковывать молоко без участия человека, что значительно сократило трудозатраты и гарантировало высочайшее качество продукции.

В 2011 году состоялось открытие новой производственной линии, а также презентация продукции под новым федеральным брендом «Село Зелёное». Сегодня на предприятии выпускается огромный ассортимент товаров как под региональными, так и федеральными брендами. С 2006 года компания участвует в реализации национальной программы «Школьное молоко», запустив линию по производству и розливу обогащённого молока и молочных коктейлей под торговой маркой «Топтыжка».

С 9 января 2019 года ПП «Сарапул-молоко» включена в реестр предприятий – экспортеров продукции в КНР. Компания стала одним из десяти поставщиков, одобренных Главным таможенным управлением Китая и получившим право поставлять молоко и молочную продукцию на территорию страны. В 2020-м году площадка получила соответствующее разрешение поставлять свою продукцию В США, а в феврале и мае 2021-го года, получила разрешение на экспорт в ОАЭ и Японию и Вьетнам, соответственно.

ПП «Глазов-молоко»

«Глазов-молоко» – многопрофильное перерабатывающее производство, оснащенное высокопроизводительным оборудованием. На предприятии установлен второй в России комплекс глубокой переработки сыворотки, позволяющий рационально использовать этот продукт в пищевом производстве, повышая его эффективность и экологичность. Предприятие выпускает цельномолочную и кисломолочную продукцию, сухие продукты и спреды, является поставщиком этой продукции на рынок B2B. На площадке «Глазов-молоко» функционирует уникальное производство творога с сохраненной структурой зерна. Мощность линии — 2 000 тонн в год. Здесь же работает линия по производству сметаны с увеличенным сроком годности без использования консервантов.

В конце 2017 года начата реализация инвестиционного проекта по установке линии по производству рассыпчатого творога и построен производственный склад цельномолочной продукции. Общий объем инвестиций по двум проектам составил более 465 млн рублей.

Наработав огромный опыт производства различных видов молочной продукции, предприятие параллельно осваивает выпуск новых продуктов, внедряя современные технологии на всех этапах производства. Площадка аккредитована на экспорт продукции в КНР.

ПП «Кезский сырзавод»

Кезский сырзавод вошел в состав субхолдинга АО «МИЛКОМ» в 2008 году. Инвестиции в производство обеспечили предприятию значительный рост объемов продаж, расширение ассортиментной линейки и производство новых изысканных сортов сыра – «Маасдам», «Тильзитер» и «Гауда» и «Сулугуни».

В 2012 построен новый склад на 800 тон сыра. Запущен в работу цех сгущения сыворотки, мощность цеха составляет 300 т. переработанной сыворотки в сутки, цех оснащен установкой нанофильтрации для разделения сыворотки на концентрат и воду. В 2016 году было начато строительство новой компрессорной, которая заработала осенью 2017 года. Оборудование маслоцеха было заменено современным высокоскоростным фасовочным автоматом TREPKO 822, позволяющим выпускать продукцию в современном формате упаковки, также были установлены дополнительные ёмкости для хранения сливок и пахты.

Сегодня производственная площадка «Кезский сырзавод» – это современное высокотехнологичное предприятие, выпускающее более 50 наименований натуральной и вкусной молочной продукции, которая неоднократно становилась лидером голосования покупателей и победителем программы Первого канала «Контрольная закупка».

Пермский хладокомбинат «Созвездие»

Пермский хладокомбинат уже более 50-ти лет является одним из основных предприятий пищевой индустрии на Урале. Входит в реестр предприятий, представляющих страны – экспортеры в Китай, Монголию и ЕВРАЗЭС.

За эти годы комбинат вырос в современное предприятие с развитой инфраструктурой. В августе 2011 года контрольный пакет акций ОАО «Пермский хладокомбинат «Созвездие» приобретен ООО «КОМОС ГРУПП». За этот период проведена модернизация производства, ремонт объектов. В 2017 году начат стратегический проект по созданию современной фабрики мороженого на ПП «Пермский хладокомбинат «Созвездие» с объемом производства до 11 380 т в год. Параллельно началось строительство отделения приемки молока и мойки молоковозов с объемом хранимого молока до 98 тонн в сутки, предназначенных как для внутреннего использования, так и для отправки на другие предприятия субхолдинга.

Предприятие оснащено самыми большими в Пермском крае низкотемпературными холодильными мощностями на 12000 тонн единовременного хранения продукции, железнодорожными подъездными путями и развитой инфраструктурой. Также на предприятии установлена самая скоростная в РФ линия по производству мороженого SL1100, компании Tetra Pak.
В конце 2018 года был подписан специальный инвестиционный контракт между Правительством Пермского края и АО «МИЛКОМ» о взаимодействии и мерах государственной поддержки в реализации инвестиционного проекта «Строительство (создание) современной Фабрики по производству мороженого» базе производственной площадки «Пермский хладокомбинат «Созвездие». Реализация этого стратегического проекта позволит увеличить объемы продаж к 2020 году на 30%, продолжить развитие собственных брендов за счет увеличения их представленности в регионах и войти в топ-10 производителей рынка мороженого РФ.

АО «МИЛКОМ» принимает на себя обязательства за период с 2018 по 2025 годы достичь заявленной проектной мощности. В свою очередь, в течение срока действия контракта Правительство Пермского края обязуется предоставлять налоговые льготы в отношении ПХК «Созвездие» в качестве стимулирующей меры.

ООО «Казанский молочный комбинат»

Датой начала работы Центральной молочной – как назывался тогда будущий комбинат – считается 15 апреля 1932 года, когда она была сдана в эксплуатацию, положив тем самым начало развития молочной промышленности в столице Татарской АССР. В 1960 году она сменила свое название на Казанский молочный комбинат. Комбинат вошел в состав субхолдинга «Переработка молока» в июле 2017 года на правах шестой производственной площадки, и уже в середине сентября выпустил свою первую продукцию.
На предприятии запланирована трехэтапная масштабная реконструкция производства и инфраструктуры, и на начало 2019 года реализованы основные работы по модернизации. Инвестиции в реконструкцию предприятия составят более 3,5 млрд рублей.

В настоящее время производственные мощности комбината позволяют перерабатывать более 500 тонн молока-сырья в сутки. Полная модернизация позволит увеличить показатель переработки до 1000 т. молока в сутки, и обеспечить рабочими местами более тысячи человек. Налоговые отчисления составят порядка 1,1 млрд рублей в год. Этот показатель поможет предприятию занять прочные позиции и стать основной в структуре субхолдинга «МИЛКОМ».