Новости производства и переработки молока

Крестьянские ведомости, 20.11.2013

ПРЯМУЮ ГОСПОДДЕРЖКУ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ МОГУТ ЧАСТИЧНО ЗАМЕНИТЬ НА СУБСИДИИ ПО ИНВЕСТКРЕДИТАМ

Министерство сельского хозяйства рассматривает вопрос о перераспределении части средств, направленных на прямое субсидирование производства товарного молока, на продление срока субсидирования ставки по инвесткредитам в молочной отрасли до 15 лет. Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Дмитрий Юрьев, передает ИТАР-ТАСС.

«Отказа от товарных субсидий не будет, потому что у нас заложено на них более 8 млрд рублей, а речь идет всего лишь в сумме 1,7 млрд рублей в 2014 году», — подчеркнул Юрьев.

Для того, чтобы согласно поручению правительства, продлить срок субсидирования процентной ставки по инвесткредитам в молочной отрасли с 8 на 15 лет и довести уровень субсидирования до 100% ставки рефинансирования, в 2014 году необходимо дополнительно порядка 1,7 млрд рублей, в последующие годы — 2,2 и 2,4 млрд рублей соответственно, отметил Юрьев.

«Нам надо либо просить дополнительные деньги при поправках к проекту бюджета, или изыскивать внутренний резерв», — уточнил он. По словам Юрьева, в качестве источника Минсельхоз рассматривает возможность перенаправить эти деньги с прямого субсидирования производства в расчете на килограмм молока. Эффект от субсидированная инвесткредитов для молочной отрасли будет выше, чем прямая поддержка, считают в министерстве.

Выделение средств производителям молока, которые не инвестируют в развитие производства, но соответствуют критериям по качеству молока, «размазывает» эффект от выделения средств, считает Юрьев. «В случае, когда идет инвестиционная процентная ставка, поддерживается сельхозпроизводитель, который на кредитные ресурсы модернизирует свое производство», — сказал он.

Окончательное решение по перераспределению средств может быть принято в конце 2013 — начале 2014 года, уточнил замминистра.

Государство начало дотировать производителей товарного молока в 2013 году, на эти цели из бюджета было выделено 13 млрд рублей. Средства распределялись в расчете на 1 килограмм произведенного молока в зависимости от показателей по содержанию жира, белка, а также выходу телят в молочных хозяйствах. Наибольшие преференции получают производители молока высшего сорта.

Газета.ru, 21.11.2013 /Аида Байдавлетова

МОЛОКО УБЕЖАЛО

Молочные продукты в ближайшее время могут резко подорожать, говорят производители. На темпы роста цен способно повлиять государство, но для этого необходимо изменить схему субсидирования.

Уже в текущем году молочная продукция подорожает на 15%. Такое заявление сделал председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко. «Если данная тенденция сохранится, натуральный продукт может получить статус элитного и россияне не смогут его себе позволить, — заявил „Газете.Ru“ Андрей Даниленко. — И это при том, что отечественный ценник уже выше европейского». Между тем рост цен на молочную продукцию напрямую зависит от подорожания кормов, которое произошло еще в прошлом году из-за засухи. Закупочная цена сырого молока уже составляет 20 руб. за один литр, а это 30-процентный прирост в сравнении с прошлым годом. К январю она поднимется еще на 10–15%, прогнозирует Даниленко.

«Молока просто нет, и его негде купить, — сказала „Газете.Ru“ Татьяна Рыболова, ведущий специалист Института конъюнктуры аграрного рынка. — Производительность в этом году упала на 4%, на переработку поступило на 1 млн тонн меньше, чем в прошлом году. Это очень большие цифры! Именно поэтому сырое молоко заменяют порошковым импортом».

По словам Рыболовой, за тот год, что Россия находится в ВТО, темп роста импорта молочной продукции в сельскохозяйственном сегменте — самый высокий. Связано это в первую очередь с тем, что перед вступлением в организацию РФ была вынуждена снизить ввозные таможенные пошлины. К примеру, для сгущенного молока они сократились с 25 до 20%. «Удельный вес личного потребления импортной молочной продукции в этом году составил 40%», — отмечает Рыболова. Президент ОАО «Русское молоко» Василий Бойко-Великий в свою очередь иронизирует, что белорусского молока и молочных продуктов завозят в Россию больше, чем могут дать все белорусские коровы, вместе взятые. «Но импортные продукты никогда не сравнятся с местными по качеству, так как в большинстве своем импортная продукция не является свежей», — поделился с «Газетой.Ru» своим мнением Бойко-Великий.

Дефицит молока вынуждает отечественных производителей прибегать к хитростям. То есть к фальсификации.

«Животный жир заменяют растительным, — объясняет Андрей Даниленко. — Это делается для удешевления себестоимости продукта». Так, в сыр, сливки, сливочное масло добавляют определенную смесь из кокосового и пальмового масел. Но гораздо чаще некоторые производители упрощают рецепт до одного ингредиента — пальмового масла. Сегодня нет серьезных исследований, которые доказывали бы вредность смеси растительных масел. Ясным пока остается лишь то, что полезных свойств в ней гораздо меньше. Однако, как утверждает Даниленко, само по себе пальмовое масло в большом количестве вполне может причинить вред здоровью.

Производители нередко «забывают» предупредить покупателей о наличии растительных добавок. По словам Даниленко, чтобы понять, что перед вами качественный продукт, можно просто посмотреть на цену.

«Качественное молоко не может стоить меньше 40 руб. за литр, а сыр и масло — меньше 300 руб. за килограмм», — рассказывает глава Союзмолока.

Цены будут только расти, в один голос утверждают эксперты. Притормозить этот процесс можно лишь при государственной поддержке. Программа субсидирования производства товарного молока началась в 2013 году, для этого из бюджета было выделено 13 млрд руб. Средства распределялись в расчете на 1 литр произведенного молока в зависимости от показателей по содержанию жира и белка, по сорту (первый и высший) и выходу телят в молочных хозяйствах. При этом продукт с отметкой «высший сорт» получает в три раза больше гособеспечений, хотя разница его цены с «первым сортом» составляет 10–15%.

«Мы добивались этих дотаций три года, в итоге, когда средства были выделены, Минсельхоз выпустил приказ с дополнительными требованиями, которые ставят только препятствия для получения субсидий», — говорит Даниленко.

Дело в том, что сегодня в России не созданы условия для четкого разделения молока на сорта, то есть определение сортности остается на совести производителя. Более того, не существует и независимых лабораторий, которые могли бы давать заключения как по сорту молока, так и по его процентности. По утверждению Даниленко, рождаемость телят так и вовсе не имеет отношения к объемам производства молока и является устаревшим предрассудком. Между тем, как объяснили «Газете.Ru» в Министерстве сельского хозяйства, последний критерий необходим для снижения затрат на покупку коров в будущем, а дифференцированное распределение субсидий необходимо для повышения качества и показателей безопасности продукта. «Такое распределение субсидий основывается на том, что объемы предусмотренных средств не могут кардинально изменить ситуацию в молочном скотоводстве, поскольку составляют всего 5% от стоимости товарного молока в России», — объясняют в ведомстве.

«Здесь заведомо заложена коррупционная схема», — считает Даниленко.

«Производители испытывают давление со стороны местных властей, правоохранительных органов, заводов, — рассказывает председатель правления Союзмолока. — Нам очень часто жалуются на подобное давление, однако в нашей отрасли работают региональные предприниматели, для них придать такие факты огласке означает нажить себе врагов в собственном регионе». Из отчета Минсельхоза следует, что за последние пять лет отмечается рост доли молока высшего сорта на 3–4% ежегодно. Однако, по словам Даниленко, только за последний год в некоторых регионах все производимое молоко стало высокосортным, и это искусственный процесс.

За рубежом сельское хозяйство в общем и молочная отрасль в частности получают значительную поддержку со стороны государства. Так, в Евросоюзе и Белоруссии самая большая статья господдержки приходится на молочную продукцию, превышая российский показатель в 5–10 раз. К примеру, в ЕС существует единая система сельскохозяйственного субсидирования, на нее расходуется более 40% всего бюджета Евросоюза, а это порядка 40–45 млрд евро в год. Европейский фермер получает за каждый литр молока около 20 евроцентов. Кроме того, в странах еврозоны себестоимость молока существенно ниже, чем в России. К примеру, в Чехии она составляет 14,2 руб. за литр.

Союзмолоко предлагает упростить механизм предоставления субсидий на 1 литр товарного молока, выравнив дотации на молоко высшего и первого сорта и исключив показатели по содержанию жира и белка, а также по выходу телят. Организация также выступает за увеличение объема субсидирования, например до 3 руб. на литр с менее чем 1 руб. на сегодняшний день.

Как сообщили «Газете.Ru» в Минсельхозе, ведомство уже подготовило предложение о внесении изменений в правила субсидирования. «Требования будут существенно снижены», — рассказывают в пресс-службе.

Кроме того, Минсельхоз рассматривает возможность перераспределения выделенных на дотации средств. Так, ведомство планирует продлить срок субсидирования ставки по инвесткредитам в молочной отрасли на 15 лет. Но сделать это предлагается за счет уже выделенных средств, что, по мнению экспертного сообщества, только усугубит ситуацию.

Крестьянские ведомости, 18.11.2013

СПИСОК ПОСТАВЩИКОВ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ГОЛЛАНДИИ В РОССИЮ МОЖЕТ СОКРАТИТЬСЯ