Ведущий инженер по качеству птицефабрики «Менделеевская» Елена Тиунова: «Качество продукции – наша профессия и гордость»
25.12.2025
Найти призвание или, если применить поменьше пафоса, дело по душе – это лотерея. Лотерея, как правило, беспроигрышная. Просто кому-то счастливый билет выпадает уже на старте карьеры, а кто-то приходит к делу своей жизни через поиски, большие и малые разочарования, преодоление сомнений.Почувствовать себя на своем месте Елене Ивановне Тиуновой получилось не сразу. Но получилось, и сегодня она ведущий инженер по качеству птицефабрики «Менделеевская». В ее становлении как профессионала сыграло много факторов: пример и поддержка родителей и старших братьев, много лет отдавших работе на фабрике, помощь коллег и собственное желание учиться.
- Елена Ивановна, расскажите, как Вы пришли в профессию.
- Не сразу. После школы отучилась в профессионально-педагогическом колледже, моя первая специальность – мастер-технолог общественного питания. Два года поработала в Перми, в пищевой индустрии. После декретного отпуска решила оставить краевой центр, и мы перебрались в Менделеево, поближе к моим родителям.
На фабрику я устроилась в 2012 году, была заведующей фирменным магазином предприятия. Параллельно выполняла обязанности агронома – у «Менделеевской» есть свои поля, но сейчас предприятие сдает их в аренду. У нас большое поголовье птицы, и того объема зерна, который мы можем вырастить на своих полях, недостаточно. Поэтому проще и экономически целесообразнее корма закупать.
Позже руководством было принято решение отказаться от собственных магазинов, содержать их стало невыгодно. Поработала кладовщиком, потом меня перевели в службу качества. Сначала работала контролером, с 2021 года я на должности ведущего инженера по качеству.
Я представитель уже третьего поколения «менделеевцев». На фабрике птичницей работала моя бабушка, Тиунова Зоя Никаноровна, она трудилась с самого основания предприятия, можно сказать, стояла у истоков. Наша бесценная семейная реликвия – её главная награда, орден Трудового Красного Знамени.
Мама, Тамара Феоктистовна, тоже много лет и сил отдала птицефабрике, начинала птичницей, а уже перед пенсией работала в охране. Так что о фабрике я все знаю с детства. Помню, была маленькая, родители иногда приводили меня к себе на работу – показать, чем мама с папой занимаются. Ребенку же интересно – придешь, с птенчиками поиграешься. Тогда было не так строго с пропускным режимом, и на такие «экскурсии» просто не обращали внимания. И когда я в конце концов пошла работать на фабрику, родители, мне кажется, даже как-то выдохнули: ну, дочь устроена, все будет хорошо.
- То есть, Ваш путь в птицеводстве – выбор родителей?
- Скорее пример. На меня не давили, но фактически на птицефабрику меня привел отец, Иван Николаевич, он трудился здесь водителем начиная с 1994 года и до 2012-го, до самой пенсии. Выбор места работы для меня был, скорее всего, очевиден – в то время «Менделеевская» была островком стабильности, да и сейчас она является практически градообразующим предприятием.
После сложных девяностых-двухтысячных с вхождением в состав «КОМОС ГРУПП» на фабрике началось обновление, выросли объемы производства, поэтому люди, видя перспективу, стремились сюда, держались за свои места, и попасть на «Менделеевскую» было совсем непросто. Поэтому, когда папа сказал: «У нас есть место, устраивайся», – я не сомневалась ни минуты.
- В чем заключается Ваша сегодняшняя работа?
- Можно ответить нашим девизом: «Выпуск качественной и безопасной продукции». Это если брать в целом, описывая работу всего предприятия.
Помимо выполнения контрольных функций, я отвечаю за обратную связь с потребителями, работаю с обращениями граждан, отвечаю на вопросы, рассматриваю претензии – их, кстати, совсем немного, и чаще всего они носят, так скажем, субъективный характер и человеку просто надо все объяснить. Повторюсь, жалобы редки, нас покупатели гораздо чаще благодарят. Отрабатываю контакты с торговыми сетями в части качества нашей продукции.
Ежегодно все федеральные торговые сети проводят инспекционные аудиты производства, сортировки и упаковки продукции, и птицефабрика всегда подтверждает высокий уровень качества и безопасности.
У нас большой документооборот по системе менеджмента качества, это тоже входит в мои обязанности – ведение руководства по качеству, документированные процедуры согласно российским и международным стандартам, результаты аудиторских проверок, внутренняя документация предприятия. Веду реестр документов по предприятию, слежу, чтобы руководители цехов, подразделений – владельцы процессов – вовремя актуализировали документацию по своему направлению.
- А непосредственно с продукцией работаете?
- Когда работала контролером, это была моя основная обязанность. Сейчас в основном работа с бумагами. Но все нюансы я знаю, поэтому, когда бывает нужно подменить контролера, для меня это труда не составляет – и благодаря опыту, и благодаря знанию стандартов качества. Следим, чтобы яйцо было чистое, без трещин, чтобы была маркировка и на потребительской, и на заводской упаковке – гофрокоробе.
- Елена Ивановна, Вы работаете на «Менделеевской» уже второй десяток лет. Как изменилась за это время фабрика?
- Для нас, работников фабрики, модернизация – это процесс, в котором предприятие находится постоянно. В жизни не бывает такого, что ты утром пришел на работу, а там все новое, блестит и переливается. Улучшения идут постоянно – обновляется технологическое оборудование, цеха, помещения, коммуникации.
- Работа нравится?
- Да, когда я пришла в группу управления качеством, мне все было интересно. Тогда эта служба в ее современном понимании и функционале только начиналась. Стандартизация, сертификация, принципы ХАССП – все это только с виду рутина, гора бумаг и гигабайты электронных документов. На самом деле это увлекательный и ответственный процесс, нужно уметь работать и с бумагами, и с людьми.
(Согласно положениям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» при производстве пищевой продукции изготовители должны придерживаться принципов ХАССП (от англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля) – системы управления безопасностью пищевых продуктов.
Основная задача системы – обеспечение контроля на всех этапах производственного процесса, а также и при хранении и реализации продукции, чтобы исключить ситуации, связанные с угрозой безопасности потребителя, - прим. ред.).
Итого в службе качества я уже 10 лет. Параллельно училась по целевому направлению от фабрики – благодаря предприятию я и получила высшее образование. В 2022 году закончила Пермский государственный аграрно-технологический университет по специальности «Агрохимия и агропочвоведение».
- Тяжело было учиться?
- И трудно, и легко. Легко в плане отработки практических навыков – практику я проходила на своем предприятии, где я уже и так свою работу знаю. Тяжело, потому что после школы прошло немало лет, все основательно подзабылось. Но учеба – это был бесценный опыт. Вуз дает не только знания, у меня, например, в университете появилось много полезных знакомств, связанных с моей специальностью и в целом с нашей отраслью.
Вообще, я считаю, что кадровый дефицит в агропромышленном комплексе, можно, пусть и частично, закрыть за счет внутренних резервов предприятий – обучать действующих сотрудников, искать будущих специалистов среди рабочих. И это работает. О своем примере я рассказала, но он не единичный, у нас только в этом году от фабрики пошли учиться в вуз две девушки. Не испугались, хотя обеим, скажем так, уже чуть больше семнадцати. Но если есть желание, стремление, опыт – значит, новые знания можно и нужно получать в любом возрасте.
- Опишите отношения в коллективе.
- Самое главное в коллективе – это ответственный подход к работе, дружественный настрой по отношению к коллегам и готовность им помочь. На «Менделеевской» все это присутствует и культивируется.
- А как складываются взаимодействие с руководством?
- В рамках рабочего процесса. Но коллектив есть коллектив, и люди есть люди – в жизни бывает всякое, когда нужен неформальный подход к ситуации, необходимость проявить человеческие качества. Опять же приведу свой пример. В этом году у меня нашли очень неприятное заболевание, весной была операция, потом нужно было ездить на лечение. И наш управляющий Андрей Дмитриевич Смолин выделил служебный транспорт, чтобы меня возили в Краснокамск на процедуры, после них очень тяжело. Поэтому я бесконечно благодарна нашему руководителю, что поддержал меня в такую непростую минуту.
И по работе бывают сложные моменты, подходишь, говоришь: «Андрей Дмитриевич, у меня проблема, кроме вас помочь некому». Можно ведь и отмахнуться, дескать, разбирайтесь сами. Но нет, управляющий подключается, разруливает ситуацию. Люди такое отношение ценят.
- Система контроля качества пищевых продуктов усложняется с каждым годом. Как Вы считаете, это необходимо?
- Конечно. «КОМОС ГРУПП» дорожит честью своих брендов. Поэтому если на полке вы видите яйцо «Село Зелёное», то это гарантия качества, потому что данная продукция прошла максимально тщательный контроль на всех стадиях производства. Вообще политику агрохолдинга в области качества я бы описала так: это предельная лояльность к потребителю, постоянная забота о его безопасности и одновременно повышенные, я бы даже сказала, строгие требования к сотрудникам, особенно кто имеет дело непосредственно с продукцией. Считаю, это справедливо и правильно. И я рада, что сама участвую в системе контроля качества, созданную в агрохолдинге по самым высоким стандартам.
- Считаете, Вы смогли реализоваться, работая на «Менделеевской»?
- Человек может найти себя и дело по душе, не покидая стен одного предприятия. Когда я работала на «Менделеевской» заведующей магазином, раза три порывалась написать заявление об уходе. Не мое это было – с утра бегаешь по фабрике, собираешь документы, следишь за погрузкой продукции, потом все это везешь в Пермь за 100 километров, развозишь по торговым точкам и так далее. Кому-то такой ритм нравится, мне же было как на каторге. Когда меня перевели в службу качества, я сразу поняла: вот мое место, остается только учиться и расти. Все так и получилось.