Марина Деменева: «Гиперответственность – наша фамильная черта»
19.08.2026
Трудовая династия – это не просто цепочка поколений, связанных одной профессией или местом работы. Это символ преемственности и высокой ответственности, которые формируют культуру производства и предприятия в целом. А еще семейная трудовая династия – атмосфера самых лучших человеческих чувств. Это благодарность папам и мамам за то, что привели в профессию, которая стала любимой. Это осознание выполненного родительского долга, потому что ты помог своему ребенку не потеряться на жизненном старте. Это гордость за свою семью, которая уже десятилетиями своим трудом пишет историю предприятия. Конечно, напрямую в беседе с двумя сотрудницами Кунгурского мясокомбината о таких высоких материях мы не говорили. Марина Александровна Деменева, мастер сырьевого участка, и ее дочь Татьяна Вячеславовна Голдобина, специалист производственного учета, представительницы второго и третьего поколений одной из семейных трудовых династий предприятия. Но смысл разговора сводился к приведенному выше.
- Марина Александровна, расскажите, как все начиналось?
- На Кунгурском мясокомбинате наша династия началась в 1990 году. Здесь работала моя мама, Мария Григорьевна Беляева, перед пенсией она 16 лет трудилась формовщиком колбасных изделий. Я пришла на предприятие в 2000-м году. В детстве-юности мне, конечно, нравилось, что мама делает колбасу, но для себя я поначалу выбрала профессию в совершенно другой отрасли, окончила техникум по специальности «Технолог деревообработки». Но, сами понимаете, в конце 90-х – начале 2000-х мало кому нужна была мебель, людям было важнее, не какой стол у тебя на кухне, а что на этот стол есть поставить. Тогда, впрочем, как и сейчас, в Кунгуре наш мясокомбинат был островком стабильности, поэтому я пришла на производство банально потому, что нужны были деньги. Думала просто пережить непростые времена, а оказалось, что нашла профессию на всю жизнь.
- Трудно было осваивать новую профессию, да еще и непосредственно в процессе производства?
- Я прекрасно представляла, чем занимается мама, знала практически всех ее коллег, благо коллектив тогда на комбинате был небольшой. Это сейчас благодаря расширению производства у нас практически целый город-завод, сотрудников с каждым годом становится все больше, и все равно рабочие руки нужны.
16 лет отработала на аппаратной формовке колбасных изделий, как и мама. В 2006 году она ушла на пенсию, но наша династия не сократилась, наоборот, стала расти. В этом же году на комбинат устроился мой брат, по сей день трудится составителем фарша, а в 2022-м пришла на работу моя дочь Татьяна.
- Говорят, чем больше опыта, тем больше ответственности.
- Это так. Чем дольше работаешь, тем больше люди на тебя надеются. Поэтому, каким бы ты опытным на своем месте не был, приходится постоянно учиться. Бывает, подходит коллега и говорит: «Марина Александровна, подскажи, как сделать то-то и то-то, ты ведь уже столько лет, точно всё знаешь!» А я понимаю, что вот в этом конкретном вопросе я «плаваю» и квалифицированного совета дать не смогу. Но человек-то на меня надеется! А у меня еще и характер такой – гипертрофированное чувство ответственности, это у нас семейное (Татьяна смеется на этих словах и кивает: да, так и есть!). Мне надо во всё, с чем столкнулась по работе, вникнуть до самых тонкостей, даже если это не входит в мои прямые обязанности. Поэтому вникаю, разбираюсь, стараюсь помочь коллегам.
- Расскажите, как менялся комбинат на ваших глазах.
- Собственно комбинатом «Кунгурский» стал в 2010-х годах. Когда я пришла сюда в 1990-м, у нас был старый цех, оборудование, конечно, работало, но о развитии речи не шло. Потом был построен новый цех, появились большие линии, сейчас Кунгурский мясокомбинат по уровню современного оснащения занимает, наверное, лидирующие позиции в стране. Ассортимент расширился, наверное, в десятки раз. Делаем много видов колбас и полуфабрикатов, у нас большая деликатесная группа. Благодаря «КОМОС ГРУПП» наше предприятие стало конкурентоспособным и перспективным.
- Этими перспективами Вы и заманили дочь на предприятие?
- Пусть Татьяна сама расскажет!
- Татьяна, Вам слово.
- На комбинате я четыре года. Окончила Пермский политехнический университет по направлению «Экономика предприятия», но к производству после вуза руку не приложила, работала в банковской сфере. Но в нашем банке произошло сокращение. У меня появился шанс действительно заняться тем, чему меня учили – экономикой предприятия. Меня приняли в группу учета, тогда как раз внедрялась система 1С:MES. Это, говоря книжным языком, программа оперативного управления производством, в которой большое место занимает учет. Мы контролируем объем поступившего сырья, его расход, списание отходов, выход готовой продукции. Фактически это виртуальный склад, в котором можно проследить по каждому виду и наименованию продукции, сколько на него ушло мяса, специй, сопутствующих ингредиентов. Это позволяет сократить затраты при производстве и иметь четкую картину для его более детального планирования.
- С учетом вашего ассортимента – это же огромный поток данных! Как справляетесь с таким объемом информации?
- Система внедрялась и настраивалась, когда я только пришла, так что все нюансы отрабатывались при мне, алгоритмы я вижу так, как они прописывались и менялись с учетом специфики нашего производства. Еще, конечно, при обработке такого объема данных важно иметь четкий темп работы. Я этот темп «поймала», поэтому мне уже нетрудно. Кроме того, мы параллельно работаем с мастерами, начальниками участков. С ними наладить контакт было совсем легко. В школьные годы я была у мамы на комбинате на экскурсии, ее коллеги знают меня с юного возраста.
- Марина Александровна, многие хорошие традиции советских лет сейчас возрождаются, в том числе и семейные трудовые династии снова в центре внимания. Как это происходит на Кунгурском мясокомбинате?
- У нас на предприятии все в центре внимания – и молодые специалисты, и ветераны, и студенты-практиканты, и вообще любой сотрудник, добросовестно выполняющий свою работу. Корпоративная культура на предприятии, я считаю, на высоте. Что касается династий, да, о нас говорят добрые слова на корпоративных праздниках, приглашают на культурные мероприятия. В прошлом году у нас на предприятии появилась аллея в честь семейных династий, мы сажали свое дерево впятером – моя мама, я, мой брат Сергей и Татьяна с дочкой Полиной. Ну, казалось бы, что такого – высадить саженец. Но это было очень трогательно, волнительно и даже как-то торжественно. Теперь у нашей семьи есть свое, особенное дерево.
Комбинат проводит праздники, творческие конкурсы для детей сотрудников. Думаю, это тоже вклад в культивирование династий, дети видят, где работают их папы и мамы, им интересно, возможно, кто-то из них в будущем захочет прийти в нашу профессию. Полина у нас уже принимает участие в таких мероприятиях, выступает со стихами. Она скоро пойдет в первый класс, очень активная и деловая девочка.
- Полина не хочет пойти по стопам мамы и бабушки, продолжить славную династию кунгурских мясопереработчиков?
- Пока, - смеются женщины, - нет, не хочет! Спрашиваем: «Кем будешь работать, когда вырастешь?» Категорически отвечает: «Кем угодно, только не на мясокомбинате!» Дело в том, что мы с Татьяной живем вместе, и вместе имеем вредную привычку «тащить работу домой», в том смысле, что и дома продолжаем обсуждать рабочие моменты, иногда очень бурно. На этом фоне у нее, видимо, сложилось впечатление, что у мамы с бабушкой на работе все очень сложно, трудно и вообще страшно. Что, конечно, не так и даже совсем наоборот. Ну, или она просто сердится в такие моменты, что взрослые обращают внимание не на нее, а на какие-то там разговоры о работе.
- Марина Александровна, Вы уже третий десяток лет на комбинате, не было мыслей сменить работу?
- Да-да (смеется), давайте еще вспомним модное слово «выгорание»! Нет, это не про меня. Встретились однажды с подругой, давно не виделись. Спрашивает: «А ты все там же работаешь?» «Удивляюсь тебе, – говорит. – Столько времени на этом производстве. Я больше пяти лет на одном месте не выдерживаю».
А я просто люблю наш комбинат! Мне нравится, как здесь все крутится-вертится, постоянно меняется в лучшую сторону, нравится коллектив, отношение со стороны руководства. Наш непосредственный начальник Кирилл Михайлович (Кирилл Башев – директор по производству Кунгурского мясокомбината, - прим. ред.) очень отзывчивый человек и всегда прислушивается к сотрудникам. К нему можно в любое время подойти с любым вопросом, всегда внимательно выслушает, никогда не выдает скоропалительных указаний, все обдумает и примет взвешенное решение, которое всегда бывает правильным.
- А есть ли у Вас карьерные планы?
- Мне не раз предлагали повышение, занять должность начальника участка. Пока удается отказываться, не знаю, как надолго. Дело не в том, что я боюсь ответственности, как раз наоборот, проблема в моем перфекционизме. Я вижу, с какими сложными задачами придется столкнуться на такой должности, и боюсь, что не смогу решить их идеально. Мне надо – и Татьяна у меня такая же – чтобы все было сделано без сучка и задоринки, точно в срок и обязательно красиво! А работать по принципу «сделано – и ладно» – это не про меня.